Derrita el chocolate en un baño y extienda una capa delgada sobre el pergamino. Llevar al congelador por 15 min. Picar las fresas con 1 ramita de romero, agregar azúcar al gusto, mezclar. Retire el chocolate de la lámina, rompa en pedazos y construya una torre, alternando el chocolate con las fresas. Decorar con romero.