Esta divertida mezcla de cocinas china y mexicana agregará un toque exótico incluso a la cena más simple con un vaso de cerveza.
Lave las alitas de pollo, séquelas y póngalas en un tazón grande de esmalte. Preparar la marinada: pelar el ajo, la cebolla y el jengibre, picar finamente la cebolla y el ajo, rallar el jengibre en un rallador fino; Retire las semillas de los chiles, pique finamente. Mezclar todo con salsa de soja y ostras.
Vierta la marinada sobre el pollo y mezcle bien. Dejar marinar en un lugar frío durante (cuanto más tiempo mejor).
Precalentar el horno a 220°C. Transfiera las alitas de pollo con la marinada a una fuente para horno, después de colocarlas con dos capas de papel aluminio. Hornee las alitas durante aproximadamente 1 hora, volteándolas ocasionalmente y agregando un poco de agua a los platos cada vez.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Sirva las alitas terminadas con una salsa en la que deben sumergirse, adornadas con rodajas de limón o lima.