cookinero.com

La rica sopa de repollo es uno de los platos más famosos de la cocina rusa. El shchi se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura eslava y ofrece numerosas posibilidades culinarias. Esta receta utiliza únicamente verduras para hacer la sopa, que tiene como base caldo de carne. Las patatas, las cebollas y las zanahorias ralladas complementan la tierna col china. Esta es una receta alternativa de sopa de repollo baja en calorías que requiere menos tiempo y dinero. ¡La sopa de col china es una opción ligera de primer plato para tu mesa!

Paso 1

Tome una tabla de cortar verduras. Cortar las patatas en cubos medianos, rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar la col china y cortar la cebolla en medio aros.

Paso 2

Tome una cacerola y vierta en ella el caldo de carne y el agua en una proporción de 1:2. Poner a calentar y dejar hervir.

Paso 3

Tome una sartén y engrásela con aceite vegetal. Freír los medios aros de cebolla y las zanahorias ralladas hasta que estén dorados.

Paso 4

Reduce el fuego a medio, el caldo no debe hervir con fuerza. Agregue la col china rallada y luego las verduras fritas. Después de 3-5 minutos, añadir las patatas. Mezclar bien todos los ingredientes.

Paso 5

Añade sal y pimienta negra al gusto. Mezclar los ingredientes. Cocine la sopa a fuego moderado durante otros 10-15 minutos. ¡La sopa de col china está lista!