cookinero.com

La receta para preparar garbanzos con carne implica el uso de guisantes turcos, carne de res y verduras. Los garbanzos son uno de los cultivos más antiguos de la tierra. Es la base de la cocina de Oriente Medio. Debido a su alto contenido en proteínas, estas legumbres pueden sustituir fácilmente a la carne. Cocinar los garbanzos junto con la carne permite potenciar su efecto y convertirse en una poderosa fuente de proteínas. Para preparar un delicioso segundo plato, utilice solomillo de ternera fresco, garbanzos, verduras y hierbas.

Paso 1

Cocine la carne con verduras. Cortar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los tomates en cubitos. Freír la carne en una sartén a fuego alto con aceite vegetal durante 7-8 minutos. Añade las verduras, la sal y fríe durante 10 minutos. Verter 400 ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 2

Hervir los garbanzos. Añade los garbanzos remojados al agua con sal y cocínalos durante 1 hora, luego escurre el agua.

Paso 3

Diluir la pasta de tomate con 50 ml de agua, verterla en una sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 4

Combine los garbanzos con la salsa. Añade el ajo prensado a la sartén. Coloque los garbanzos en la sartén con las verduras y la carne y cocine a fuego lento durante 10 minutos.