Para este pollo relleno, por supuesto, necesitas el propio pollo y... el membrillo. Y eso es todo, excepto por la sal y la pimienta. Todo es extremadamente minimalista y muy lindo. El membrillo fragante le da un sabor especial al pollo y es muy, muy sabroso.
Sal y pimienta el pollo preparado para el relleno.
Membrillo cortado en rodajas, cortar el núcleo.
Rellenar el pollo con las láminas de membrillo y picar con una brocheta.
Envía el pollo relleno al horno por 50 minutos a una temperatura de 180°C.