Las mollejas de pollo no sólo son sabrosas, sino también extremadamente saludables. Los estómagos contienen aproximadamente una cuarta parte de proteína completa, son ricos en fibra, macro y microelementos y vitaminas. Nuestra receta de mollejas de pollo en crema agria te ayudará a conseguir todo esto. Gracias a la crema agria, quedarán lo más tiernos posible y sentirás un agradable sabor cremoso.
Paso 1
En una sartén con un poco de aceite caliente, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
En otra sartén con aceite caliente, freír las mollejas hasta que estén doradas. Añade agua y deja cocinar a fuego medio bajo tapa durante 45 minutos.
Paso 3
Mezclar las verduras con las mollejas, añadir sal, pimienta, crema agria y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
