Cortar el filete de pollo.
Cortar la cebolla en cuadritos y rallar la zanahoria con un rallador grueso. Freír las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo, en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Vierta agua en una cacerola y cocine el filete durante 5-7 minutos después de que el agua hierva. Si es necesario, retire la espuma formada.
Añade la coliflor y los guisantes a la sartén. Cocine los ingredientes durante 12 a 15 minutos.
Añade la mezcla salteada a la sartén y después de 2-3 minutos, agrega el queso crema. Remueve el queso hasta que esté completamente disuelto. Retire la sopa del fuego y déjela reposar. ¡Buen provecho!