Enjuague el filete de pollo, póngalo en un tazón, agregue "Mezcla de especias de pollo tailandés". Cubrir con papel aluminio y dejar actuar durante 2 horas.
Precalentar el horno a 200ºС. Transfiera el filete a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, cubra con papel aluminio y hornee en el horno durante 40 minutos. Enfriar, cortar en tiras finas.
Picar el repollo en trozos grandes, pelar el pimiento, cortar en tiras. Cortar la piña en trozos pequeños. Pelar y picar los pimientos picantes.
Hervir los fideos de huevo, enfriar, cortar. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite.