Freír las nueces en una sartén caliente y seca, revolviendo constantemente, durante 6 minutos. Luego picar con un cuchillo en migas grandes. Lavar las verduras, secar y picar.
Lavar el hígado de pollo, quitar las capas de grasa. Calentar el aceite en una cacerola. Freír el hígado a fuego alto, 4 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue el caldo y cocine por 10 minutos. Agregue la crema agria, mezcle.
Agregue nueces y especias para tostar. Revuelva y cocine por 5 minutos más. Espolvorea el plato con hierbas antes de servir.