La historia de las albóndigas comenzó en el siglo XVIII en Francia. Es cierto que en aquella época se llamaban medallones y eran chuletas redondas hechas a base de solomillo de cordero. Con el tiempo, los medallones de solomillo de cordero evolucionaron hacia chuletas elaboradas con tipos de carne que eran más accesibles al público en general. Elegimos carne de ave como base, gracias a lo cual las chuletas quedarán tiernas e incluso un poco dietéticas.
Paso 1
Sazonar el filete con sal y pimienta.
Paso 2
Batir los huevos, añadir el queso rallado, la nata y mezclar bien.
Paso 3
Rebozar cada porción de filete en harina, sumergir en la mezcla de huevo y freír en aceite vegetal caliente hasta que se doren. Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos bajo la tapa.
Paso 4
Sirve las chuletas terminadas con tu guarnición favorita.
