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Una nueva e inusual variante del shashlik conserva el sabor original del plato y le añade notas exóticas. La tierna pechuga de pollo, remojada en un adobo sabroso, combina perfectamente con la textura tierna y crujiente de la piña. Para hacer shashlik lo mejor es utilizar la pechuga, ya que esta parte del pollo es la más jugosa. ¡El shashlik de pollo y piña decorará incluso la mesa festiva más rica, y una copa de vino tinto ácido será el complemento perfecto!

Paso 1

Prepara la marinada para el pollo: en un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal, la mostaza de Dijon, la sal, el azúcar y la raíz de jengibre rallada.

Paso 2

Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños que sean fáciles de colocar en brochetas.

Paso 3

Coloque el pollo en la marinada y déjelo reposar durante 30 minutos.

Paso 4

Mientras se marina el pollo, corta la piña en trozos pequeños, del tamaño del pollo.

Paso 5

Retire el pollo de la marinada. Luego empieza a cocinar los kebabs. Para ello, prepare brochetas y luego ensarte trozos de pollo y piña alternativamente en cada brocheta.

Paso 6

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír los kebabs durante 7-10 minutos por cada lado.

Paso 7

Coloque los kebabs terminados en una fuente para servir, adorne con hierbas frescas finamente picadas y sirva.