Las cerezas saturan el cuerpo con ácido fólico y hierro, vitaminas B (fortalece el sistema nervioso), A (responsable de la agudeza visual), C (apoya la inmunidad). Se puede incluir en el menú no sólo en forma fresca, sino también en forma de bebidas de frutas, que se pueden preparar a partir de bayas congeladas. En verano, el cherry mors se bebe frío y en invierno se sirve caliente. Sustituirá a la limonada o la compota, que requieren mucho más tiempo de preparación.
Paso 1
Echar agua fría sobre las bayas deshuesadas, poner al fuego, llevar a ebullición, retirar la espuma y cocinar durante unos 10-12 minutos a fuego lento.
Paso 2
Retirar el caldo del fuego, dejar reposar durante media hora y luego colar.
Paso 3
Vierte el caldo nuevamente en la cacerola o cazo y colócalo nuevamente al fuego. Añade el azúcar, deja hervir y cocina durante 5 minutos más. Sirva la bebida de frutas tibia o fría.
