No podíamos pasar por una hamburguesa que tiene tres quesos diferentes: a demasiada gente realmente le gusta el queso derretido. En principio, puede elegir el queso a su gusto, pero primero pruebe la opción propuesta.
Forme una chuleta ("lavadora") de carne picada. Freír, preferiblemente a la parrilla, rociando con aceite vegetal hasta que esté completamente cocido, 10-15 minutos. Sal.
Cubra la hamburguesa con mozzaredda, queso cheddar y emmental. Hornear a la parrilla o en el horno. El queso debe derretirse un poco, no burbujear ni "filtrarse".
Hornea el bollo también a la parrilla o al horno para que cruja un poco.
Lubrique el fondo del bollo con mayonesa. Ponle hojas de lechuga y una rodaja de tomate. Luego una chuleta con quesos fundidos. Adorne con papas fritas y cubra con cuidado con la segunda mitad del pan, también untado con mayonesa. Sirva con remolachas en escabeche, papas fritas y ketchup.