1. Ralle finamente el queso Gouda, mezcle bien con el queso crema. Forme la mezcla de queso en 16 bolitas pequeñas. 2. Pelar el ajo, cortarlo en 4 partes. Remoja las pasas. Cortar la nuez en 4 trozos. Rellene 4 bolas con ajo, las siguientes 4 bolas con piñones, 4 bolas con nueces y 4 bolas con pasas. 3. Vierta las especias en 4 platillos separados. Ruede las bolas con ajo en pimentón, con nueces en curry, con piñones en pimienta negra y con pasas en perejil. Poner en un plato. Servir con vino blanco seco.