Picar las espinacas. En un tazón pequeño, combine con el queso crema, condimente con sal y pimienta a gusto y mezcle bien.
Luego de limpiar los champiñones, separa los tallos de los sombreros.
Coloque el relleno dentro de las tapas de los hongos y luego transfiéralos a una fuente para hornear.
Hornear en horno a 170ºC durante unos 25 minutos hasta que esté dorado.
Decore el plato terminado con tomates cherry y hierbas.