cookinero.com

Los champiñones y la nata son una de las combinaciones culinarias más populares y deliciosas. Los champiñones cocinados con romero y canela son perfectos como aperitivo picante y aromático o como complemento a un plato de carne. Si quieres hacer una versión más dietética del plato, sustituye la nata por leche menos grasa.

Paso 1

Cortar la cebolla en mitades finas. Cortar el puerro en rodajas finas. Picar el romero. Cortar los champiñones en rodajas de grosor medio. Picar el ajo.

Paso 2

Derretir la mitad de la mantequilla preparada en una sartén con bordes altos.

Paso 3

Freír las cebollas hasta que estén doradas y aromáticas, durante 3-5 minutos. Coloque los champiñones cortados en rodajas en la sartén. Añade la mantequilla restante y el ajo a la sartén. Cocine a fuego lento los champiñones y las cebollas durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén cocidos.

Paso 4

Añade canela, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien los ingredientes.

Paso 5

Vierta con cuidado la crema en la sartén. Mezclar bien los ingredientes y añadir el romero picado. Cocine a fuego lento los champiñones en crema durante 2-3 minutos más.

Paso 6

Coloque los champiñones a la crema en platos para servir y adorne con puerros picados. Añade sal y pimienta al gusto. Servir el plato caliente. ¡Buen provecho!