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Una cazuela de requesón, crema agria y pasas, cocinada en el horno, es una excelente idea para un desayuno abundante o un capricho para la merienda. Para que la masa cuajada quede esponjosa, la receta también utiliza sémola y huevos. Utilice requesón fresco con una estructura granulada y un agradable olor a leche. Es mejor tomar crema agria casera o productos lácteos elaborados según GOST, sin aditivos adicionales.

Paso 1

Vierta la sémola en un recipiente hondo. Añade la crema agria y mezcla bien hasta que quede suave.

Paso 2

Moler el requesón hasta obtener una masa completamente homogénea. La masa debe ser suave y lisa, similar a la crema.

Paso 3

Preparar la mezcla de cuajada y crema agria. Batir los huevos con el azúcar. Agregue el requesón y la crema agria con la sémola. Añade las pasas. La mezcla debe tener una consistencia similar a la masa de muffins.

Paso 4

Engrase una fuente para horno con mantequilla. Coloque la masa de cuajada dentro. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque la sartén con la mezcla de cuajada dentro y hornee durante 30 minutos hasta que se forme una costra dorada en la parte superior.