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Las gachas de sémola son una pesadilla para muchos niños, especialmente si tienen grumos. Quizás por eso se le dio un uso más delicioso a la sémola y apareció una cazuela de requesón con sémola, cocinada en el horno. Cualquiera que haya probado alguna vez estos deliciosos cuadrados recuerda que la sémola hace que su textura sea agradable y ligeramente desmenuzable. Pruébelo usted mismo.

Paso 1

Combine el requesón con las yemas, la crema agria, el azúcar, la vainilla y bata con una batidora.

Paso 2

Mezclar la sémola con el polvo para hornear, agregarla a la masa de cuajada y mezclar todo bien.

Paso 3

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos firmes, agregarlas a la mezcla de cuajada y mezclar suavemente.

Paso 4

Colocar la masa en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 45-55 minutos hasta que esté dorada.

Paso 5

Cortar en porciones y servir.