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El pastel de zanahoria es una comida favorita de muchos estadounidenses. La adoración ha llegado tan lejos que este plato incluso tiene su propia festividad: el Día del Pastel de Zanahoria, que se celebra el 3 de febrero. Pero la historia de cómo surgió el pastel no es tan brillante y hermosa como el pastel mismo. Después de la Segunda Guerra Mundial, los suministros de alimentos, especialmente el azúcar, escaseaban. Pero había una gran oferta de zanahorias enlatadas, que comenzaron a agregarse a los productos horneados, lo que hizo que las tartas de zanahoria fueran muy populares.

Paso 1

En un recipiente hondo, combine la harina, el huevo, la mantequilla, el polvo para hornear, el azúcar y las especias. Mezclar todo con una batidora hasta que quede una masa homogénea.

Paso 2

Tostar las nueces en una sartén seca hasta que estén doradas y enfriar.

Paso 3

Con una espátula, mezcle las zanahorias ralladas y las nueces molidas con la masa.

Paso 4

Deje la masa en un lugar cálido durante 10 minutos.

Paso 5

Vierta la masa en el molde y colóquelo en el horno precalentado durante 30 minutos.

Paso 6

Preparar la crema: combinar la crema con el azúcar y batir hasta que se formen picos firmes. Coloque la crema en el refrigerador durante 10 minutos.

Paso 7

Cortar la tarta terminada en porciones y servir con crema.