Picar el tocino finamente. Pelar el ajo y picarlo lo más fino posible. Puedes pasarlo por un prensador de ajo.
Picar finamente la albahaca.
Añade el tocino a una sartén calentada con mantequilla y fríelo.
Añade ajo, albahaca y crema a la sartén con el tocino.
Añade sal y pimienta al gusto, mezcla bien, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Rallar finamente el queso parmesano y añadirlo a la sartén. Reduce el fuego a bajo y revuelve bien la salsa hasta que el queso se derrita. ¡La salsa carbonara está lista!