El salmón caramelizado es uno de los platos de pescado rojo más deliciosos. La salsa de caramelo que se aplica al salmón le confiere un aroma inolvidable al freírlo, además de una corteza crujiente característica. Los beneficios del pescado salmón son inimaginables. Estos pescados grasos son ricos en una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y proteínas. La preparación del plato no llevará mucho tiempo, pero el resultado será magnífico. Cualquier guarnición combina bien con el salmón, y servirlo con vino blanco ayudará a resaltar aún más el sabor.
Paso 1
Tome un trozo de salmón y añada sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Mezcla la mostaza y el azúcar moreno en un bol.
Paso 3
Añade la miel al mismo recipiente.
Paso 4
Añade salsa de soja.
Paso 5
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 6
Coge una sartén acanalada y caliéntala.
Paso 7
Engrasa una sartén con aceite de girasol y coloca en ella el salmón. Freír durante 5-7 minutos.
Paso 8
Dale la vuelta al pescado y fríelo durante 5-7 minutos más.
Paso 9
Dale la vuelta al salmón y fríelo durante 5-7 minutos.
Paso 10
Dale la vuelta al trozo de pescado y úntalo con la salsa de caramelo preparada.
