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La sopa de guisantes es un primer plato abundante y sabroso, uno de los platos tradicionales de la cocina rusa. Una forma popular de prepararlo es con carnes ahumadas, aunque también se puede hacer el caldo a partir de guisado enlatado. Combinado con especias y hierbas frescas, le dará a la sopa un sabor único. Para esta sopa se pueden utilizar no sólo guisantes secos, sino también frescos o enlatados. La sopa según nuestra receta resulta rica y gustará no solo a los adultos, sino también a los niños.

Paso 1

Preparar las verduras. Cortar las patatas en tiras, la cebolla en plumas y rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Freír la cebolla y la zanahoria en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 3

Cubra las patatas con agua, agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y suba el fuego a alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 4

Añade la carne frita y guisada a las patatas. Remueve y cocina durante 10 minutos más.

Paso 5

Añade los guisantes enlatados a la sopa, revuelve y cocina durante unos minutos más. Sirva la sopa de guisantes terminada.