La magdalena elegante, picante y ligeramente húmeda es adecuada para los días de semana y días festivos. En base a esto, puedes componer muchas opciones maravillosas: con atún, camarones, pimiento dulce.
Precalentar el horno a 180°C. Engrase o cubra con papel pergamino un molde para pan rectangular de 12 cm x 20 cm.
Limpiar la cebolla y picar. Cortar el tocino en trozos pequeños. Derrita la mantequilla en una sartén y fría la cebolla y el tocino hasta que estén dorados. Refréscate un poco.
Cortar las aceitunas y las aceitunas en círculos. Picar las hojas de perejil. Cortar el jamón en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador fino.
Batir los huevos, el vino, el aceite de oliva y la sal en un bol grande. En otro bowl, tamizar la harina y el polvo de hornear, mezclar con los ingredientes líquidos. Agregue la cebolla, el tocino, el jamón, el perejil, las aceitunas y las aceitunas, mezcle bien.
Verter la masa en el molde preparado y colocar en el horno. Hornee el pastel durante 1 hora, verifique la preparación con un palo de madera. Retire el pastel terminado del horno y déjelo en el molde durante 15 minutos. Luego desmolda y enfría sobre una rejilla. Sirva el pastel ligeramente tibio o completamente frío.