Para una galleta, mezcle los huevos con el azúcar, póngalos en un baño de agua y bata bien. Luego enfríe a temperatura ambiente. Añadir la harina cocida y tamizada y las nueces picadas. Amasar la masa, ponerla en un molde y mandar al horno por 40 minutos a 200 C. Dejar en el molde hasta que se enfríe.
Moler la galleta enfriada en una licuadora. Agregue a las migas de galleta todos los ingredientes para la masa de galleta. Dividimos la masa resultante en 4-5 partes, a partir de las cuales formamos tortas redondas.
Para las natillas al baño maría, batir los huevos con el azúcar. Por separado, bata la mantequilla blanda con la leche. Mezclar las masas y agregar jugo de limón. Usando una jeringa, agregue natillas al centro de cada bola.
Para el glaseado de chocolate, vierta la gelatina con agua y deje en infusión. Luego, mezcle todos los ingredientes para el vidrio con gelatina, lleve a una masa homogénea y cuele. Vierta los pasteles terminados con la formación de hielo resultante.
Para las tartaletas de mantequilla, amase la harina con la mantequilla blanda hasta formar migas, agregue la sal, el azúcar glass, la yema de huevo, el cacao y el extracto de vainilla, amase la masa y refrigere por 15 minutos. Luego enrolle la masa en bolitas y páselas por los lados de moldes de metal con bordes ondulados. El grosor de la masa es de unos 0,3-0,5 cm Hornear a 200 C durante unos 25 minutos.
Pastel helado con natillas adentro, servir en una tartaleta de mantequilla. Se puede decorar con chispas de chocolate.