Mucha gente piensa que una de las ensaladas más famosas del mundo lleva el nombre de Cayo Julio César. Sin embargo, este no es el caso. En este caso, todo el mérito corresponde a otra persona: el chef César Cardini. Este plato solo será clásico si preparas el aderezo para ensalada César adecuado, y tenemos una receta estupenda para ello.
Paso 1
Bate la mostaza con las yemas de huevo, la sal y el jugo de limón.
Paso 2
Añade el aceite de oliva gota a gota, incorporando la mezcla a la mayonesa. Agregue pimienta, salsa Worcestershire, filetes de anchoa triturados, ajo machacado y parmesano rallado.
Paso 3
Batir hasta que quede suave y condimentar la ensalada con el aderezo.
