¡Repollo fragante, sabroso y orientalmente colorido!
Cortar las hojas de col en rodajas de unos 2,5 cm, los champiñones en varios trozos, el pimiento y la cebolla en tiras o aros. Moler el jengibre y el ajo.
Ahora prepara las especias: calienta el comino, el cilantro, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica en una sartén seca. Después de eso, triturarlos en un mortero.
Freír el repollo en aceite vegetal. En la misma sartén, freír los champiñones, luego agregar el pimiento dulce, freír.
Freír la cebolla, el ajo y el jengibre por separado, agregar las especias y cocinar por 1 minuto más. A continuación, agregue los tomates, luego combine con el repollo y los champiñones. Cocine tapado por 10 minutos. Sal, pimienta agregar al gusto. Dejar reposar durante 5 minutos y servir.