cookinero.com

El shchi con repollo fresco es un plato popular de la cocina rusa. Esta sopa se prepara tradicionalmente en muchas familias. Y al menos una vez, todos lo comieron. Hay muchas variaciones diferentes de preparar sopa de repollo. En esta receta te sugerimos cocinar sopa de repollo con cerdo. La sopa se prepara con bastante rapidez y facilidad. La receta no requiere una larga cocción del caldo. La carne se corta en trozos y se cocina junto con las verduras. Esta receta es perfecta para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo cocinando.

Paso 1

Cortar la cebolla en tiras finas.

Paso 2

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 3

Cortar la col en tiras finas.

Paso 4

Cortar la carne de cerdo en tiras pequeñas.

Paso 5

Cortar las patatas en cubos finos.

Paso 6

Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 7 minutos hasta que estén blandas y doradas.

Paso 7

Vierta el agua en una cacerola o cucharón grande, llévela a ebullición y agregue los trozos de cerdo, las papas y el repollo. Cocine la sopa a fuego lento, retirando la espuma periódicamente.

Paso 8

Añade a la sopa la hoja de laurel, los granos de pimienta y un par de pizcas de sal.

Paso 9

Cuando el repollo, la carne y las patatas estén listos, agregue las cebollas y las zanahorias fritas a la sopa.

Paso 10

Remover. Cocine la sopa durante 10 minutos más.

Paso 11

La sopa de col y cerdo está lista. La sopa tendrá aún mejor sabor si la dejas reposar tapada durante media hora o una hora. Sirva la sopa de repollo con crema agria y cebollas verdes picadas. Buen provecho