Calentar el agua, debe estar tibia pero no caliente, combinar con el kéfir. A continuación añadir la levadura y el azúcar, mezclar suavemente. Espere hasta que la levadura suba y se forme una capa.
Batir los huevos con un tenedor y añadir un poco de sal. Incorpórelo suavemente a la mezcla de kéfir.
Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla terminada.
Derretir la mantequilla y dejarla enfriar un poco, luego verterla en la masa. Y mezcla lentamente la mantequilla con la masa resultante.
La masa resultante no debe pegarse a las manos, pero tampoco debe quedar demasiado empinada. Colóquela en un lugar cálido durante 1 hora. Debería duplicar su tamaño.
Precalienta el horno a 180 grados. Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa finamente. Coloque las salchichas cortadas en cubitos y las hierbas finamente picadas en el centro de la masa.
Enrolle la masa hasta formar un rollo y córtela en trozos.
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y hornee los panecillos hasta que estén listos.