Deleite a sus seres queridos con pasteles deliciosos y fragantes. ¡Estoy seguro de que la receta de estos panes maravillosos será una de las favoritas de su familia!
Para la masa, tomamos leche tibia, disolvemos la levadura, el azúcar, agregamos harina y dejamos que suba hasta la tapa.
En la masa leudada, añadimos la mantequilla derretida (tibia) + las yemas, bien molidas con el azúcar, + una bolsita de azúcar de vainilla + la sal, mezclamos todo bien y añadimos la harina tamizada.
Amasar una masa elástica suave (uso mis manos durante 10 minutos), agregar la ralladura de naranja. Ponemos a leudar durante 1 hora, hacemos un calentamiento, añadimos pasas y durante otra 1 hora leudamos. Dividimos la masa en partes iguales (a mi me salieron 600 g de masa y me salieron 12 piezas de 50 g).
Formamos una bola con la masa y la ponemos en el molde. Ponemos nuestros bollos en aumento, debajo de la película, deben duplicar su tamaño. Lubrique los bollos con proteínas y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. Cubrí los bollos tibios con glaseado (jugo de naranja 2 cucharadas + un poco de agua + azúcar glass a la densidad deseada). ¡Disfrute de su comida!