Para la masa, disuelva la levadura en 0,25 tazas de agua tibia. Caliente el suero de leche a aproximadamente la misma temperatura que el agua, mézclelos. Agregue la harina, el aceite vegetal, el azúcar blanco, la sal y la soda. Mezclar hasta que se forme una bola. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos. Vuelva a colocar la masa en el bol, cúbrala bien con film transparente y déjela en un lugar cálido durante 30 minutos. Comprimir la masa, darle la forma de un rectángulo de 20x40 cm y dejar actuar otros 30 minutos. Prepara el relleno: Mezcla la mantequilla, la canela, el azúcar moreno, las pasas y las nueces. Ponga el relleno sobre la masa, dejando 1 cm libre en un lado (largo). Enrolle la masa firmemente en un rollo largo y pellizque el borde que queda sin rellenar. Cortar en aros de 3 cm de grosor, poner en una placa de horno engrasada y dejar actuar durante 30 minutos. Después de eso, hornee en el horno a una temperatura de 220ºС durante 15-20 minutos. Servir tibio.