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El bulgur es un cereal que se elabora a partir de trigo pelado, cocido al vapor y triturado. En Rusia, el bulgur es menos común que el trigo sarraceno o el arroz. Sin embargo, este cereal está ganando especial popularidad entre las personas que siguen una alimentación saludable. El bulgur es rico en fibra, contiene proteínas y es excelente para saturar el cuerpo. Se puede comer solo o combinado con carne o verduras.

Paso 1

Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

Paso 2

Cortar el pimiento en tiras.

Paso 3

Cortar el tomate en trozos pequeños.

Paso 4

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.

Paso 5

Engrasa la sartén con aceite vegetal y colócala al fuego. Freír la cebolla hasta que esté dorada.

Paso 6

Añade los pimientos y los tomates a la sartén.

Paso 7

Incorpore las verduras y cocine a fuego medio durante 4 minutos.

Paso 8

Agregue bulgur, especias y agua a la sartén con las verduras fritas y revuelva.

Paso 9

Cubrir con una tapa. Cocine durante 10 a 15 minutos hasta que el agua se absorba en el grano.

Paso 10

Remueve el contenido de la sartén. Se puede servir bulgur con tomates.