Pica la cebolla como lo harías normalmente. Cortar los champiñones en mitades y luego en rodajas de 3-5 mm de grosor.
Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalo en una sartén caliente y aceitada. Freír de cada lado durante 1-2 minutos hasta que la carne se vuelva blanca.
Añade la cebolla al pollo y fríela hasta que esté dorada. A continuación disponemos los champiñones.
Añade bulgur a la carne frita, las cebollas y los champiñones. Añade especias, sal y pimienta y vierte agua caliente (300 ml) sobre el plato. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
Comprueba si el bulgur está listo. El cereal absorbe líquido, se hincha y se vuelve blando. Cuando todo esté listo, disponer el plato en platos y servir. ¡Buen provecho!