Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños.
Picar las avellanas.
Derretir la mantequilla en una sartén.
Añade el bulgur a la sartén y fríelo durante 5 minutos hasta que esté dorado. Debería surgir un agradable aroma a nuez.
Vierta el bulgur tostado en un cucharón. Añade el azúcar y los albaricoques secos.
Vierta la leche en un cucharón y luego revuelva. Pon las gachas al fuego.
Pon la leche a hervir, reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocine las gachas a fuego lento durante 15-20 minutos.
Remueve la papilla terminada.
Servir las gachas de bulgur adornadas con avellanas picadas. ¡Buen provecho!