Se considera que la India es la cuna del trigo sarraceno: allí empezó a cultivarse hace 5.000 años. Primero se extendió por Asia y luego llegó a Europa. Es interesante que en Grecia se le llamaba cereal turco, y en España e Italia, árabe. El trigo sarraceno no se ha arraigado como plato en Europa occidental, pero es muy popular en Rusia. Existen muchas opciones para su preparación. El trigo sarraceno con champiñones y cebollas en una sartén es una de esas opciones.
Paso 1
En una sartén con aceite caliente a fuego medio, sofreír la cebolla durante 2 minutos. Agregar los champiñones, salpimentar y cocinar durante 7 minutos más.
Paso 2
Coloque el trigo sarraceno en una sartén y agregue agua. Cuando el agua hierva, tapa la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento el trigo sarraceno durante 20 minutos (hasta que el agua se evapore).
