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Si piensa que el sabor del trigo sarraceno ya no se puede mejorar, nos apresuramos a asegurarle lo contrario: este cereal tiene un potencial enorme. Se puede hervir, hornear y freír. Es el último punto el que más nos interesa. Alforfón con carne de cerdo, cebollas, zanahorias y pasta de tomate, que hará que su sabor sea lo más rico posible, es un excelente almuerzo que te llevará solo 40 minutos.

Paso 1

Freír la carne en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorada. Añade las verduras y fríelas unos minutos más.

Paso 2

Coloque el trigo sarraceno en una sartén y vierta la pasta de tomate diluida. Añade el resto del agua, sal, pimienta y deja cocinar a fuego lento tapado durante 15 minutos (hasta que se evapore el agua), luego sirve.