Pelar el ajo y picarlo finamente.
Pelar y cortar la cebolla en cuadritos.
Cortar la salchicha cocida en cubos pequeños.
En un recipiente, bate dos huevos de gallina hasta que quede una mezcla homogénea.
Freír la cebolla y la salchicha en aceite vegetal.
Enjuague el trigo sarraceno y agréguelo a la salchicha cocida y la cebolla.
Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue agua y deje cocinar durante 30 minutos. Necesitarás unos 3 litros de agua para esta cantidad de ingredientes.
Añade ajo, sal y pimienta a gusto a la sopa y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
Vierta la mezcla de huevo en la sopa y revuelva.