La bruschetta con salmón es un sándwich increíblemente sabroso con pan crujiente y un delicado sabor a pescado. La receta de un aperitivo de queso crema nos llegó desde la soleada Italia. Un refrigerio ligero te permite sentirte lleno y no sentir la pesadez de comer en exceso. Para preparar bruschetta, puedes utilizar pan de Riga. Su corteza crujiente combina bien con delicias mediterráneas: pescado, quesos tiernos, albahaca y alcaparras.
Paso 1
Preparar los crutones. Tome rebanadas de pan de Riga y tuéstelas hasta que queden crujientes en el horno, tostadora o sartén seca. Deje enfriar los crutones.
Paso 2
Hacer bruschetta. Tome queso crema. Extender una capa fina sobre el pan. Cortar el salmón en rodajas y colocarlo encima del queso. Decora la bruschetta con un par de hojas de albahaca. Añade pimienta negra molida al gusto.
