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La bruschetta con aguacate es un aperitivo italiano saludable y sabroso. El plato incluye necesariamente pan crujiente. Podría ser una ciabatta italiana tradicional. Pero puedes sustituirlo por cualquier otro pan que te guste más. Pan, aguacate, tomate, hierbas y especias constituyen un excelente refrigerio ligero que saciará rápidamente tu hambre. La receta es extremadamente sencilla: incluso un principiante puede prepararla.

Paso 1

Tostar el pan. Cortar el pan blanco en trozos. Unte cada rebanada con aceite de oliva y fría en una sartén caliente y seca hasta que quede crujiente. Cortar un diente de ajo y frotarlo sobre cada crutón. Picar finamente el ajo restante.

Paso 2

Preparar las verduras para el relleno. Corta los tomates en cuartos. Corta el aguacate y el pepino en cubos pequeños. Cortar la albahaca en tiras finas.

Paso 3

Hacer bruschetta. En un recipiente hondo, mezcle el vinagre balsámico con el aceite de oliva. Añade el ajo machacado, los trozos de tomate, el aguacate, la albahaca y el pepino. Añade sal. Remover. Unta cada rebanada de pan con la mezcla resultante.