Para una cena o almuerzo casero, puede cocinar un delicioso plato de besugo relleno de cuscús, cebolla, huevos y hierbas.
Limpiar la dorada de las escamas, destripar, quitar las branquias.
Haz cortes oblicuos a lo largo de la espalda.
Picar la cebolla y freír en aceite vegetal.
Verter agua hirviendo sobre el cuscús, tapar y dejar actuar 5 minutos.
Suelte el cuscús con un tenedor, agregue el azafrán imereciano.
Luego cebollas fritas, verduras picadas, pimientos, fenogreco, tomates secos.
Agregue el huevo cortado en cubitos. Sal. Mezcla.
Lubrique la dorada por ambos lados con crema agria, espolvoree con condimentos, sal un poco.
Rellenar la barriga del pescado con relleno.
Picar con palillos de madera o coser.
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, ponga el pescado. Precalentar el horno a 180 grados.
Hornea por 35 minutos, al final puedes aumentar la temperatura, deja que el pescado se dore.
Transfiera el pescado a un plato. Adorne con hierbas y verduras frescas si lo desea. ¡Disfrute de su comida!