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El jamón de cerdo cocido es un plato sabroso y saludable. Conserva la máxima cantidad de propiedades beneficiosas y no tiene muchas calorías. La receta no es complicada, pero hay que cocinar la carne en el fuego durante al menos 2 horas, teniendo cuidado de que el agua no se evapore. Dependiendo de tu gusto, puedes hacer el plato picante o caliente añadiendo tus especias favoritas a la receta.

Paso 1

Hervir la carne. Coloque la carne de cerdo en una cacerola y llénela hasta el borde con agua. Añade la piel de cebolla y la cabeza de ajo sin pelar. Cocine la carne de cerdo durante 2 horas, teniendo cuidado de que el agua no se evapore.

Paso 2

Añade especias a la carne y termina de cocinar. Enfriar el trozo de carne, secarlo ligeramente, frotarlo con una mezcla de especias y mostaza, envolverlo en papel de aluminio o film transparente. Coloque la carne de cerdo en el refrigerador y déjela reposar durante 10-12 horas.