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Camarones rebozados en cerveza

Ingredientes

Langostinos rey - 500 g
Cerveza ligera - 250 g
Huevo de gallina - 60 g
Azúcar - 25 g
Sal - 1 g
Pimienta negra molida - 1 g
Harina de trigo para hornear - 200 g
Aceite vegetal - 125 g

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el delicado sabor de los langostinos.

Paso 1

Rompa un huevo en un bol y añada sal, azúcar y pimienta negra molida. Luego agrega la harina y vierte la cerveza. Mezclar hasta que quede suave y sin grumos.

Paso 2

Pelar los langostinos descongelados y lavados.

Paso 3

Calentar una cacerola con aceite vegetal. Toma el camarón por la cola, rebózalo en la masa y colócalo en una cacerola. Haz esto con todos los camarones. Freírlos durante 5 minutos.

Paso 4

Coloque los camarones terminados sobre papel pergamino y déjelos enfriar.