Limpiar el solomillo de ternera y cortar en tiras.
Cortar la cebolla roja y el pimiento morrón en tiras.
Freír la carne y las verduras preparadas en una sartén precalentada, agregar el pimentón, el azúcar, la sal, la salsa tabasco, la pimienta y la salsa de tomate.
Forma tortas planas en forma de "barco" y fríe en una salamandra. Coloque la mezcla terminada en pasteles, adorne con cilantro, una rodaja de lima y, además, sirva crema agria, salsa de tomate y guacamole.