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Presentamos a su atención una receta de carne de res guisada en sartén. Para lograr la máxima suavidad y ternura de la carne, cocine a fuego lento la carne durante al menos una hora. Para evitar que la carne se queme o se seque, utilice una sartén con fondo grueso. Si haces todo bien, la carne cocinada según esta receta te sorprenderá por su sabor jugoso, tierno y brillante. Este plato se puede servir solo o con guarnición.

Paso 1

Cortar las zanahorias en rodajas y cortar la carne en cubos.

Paso 2

Picar finamente la cebolla y el ajo.

Paso 3

Coloque la carne en una sartén y fríala por ambos lados en aceite vegetal hasta que se dore.

Paso 4

Añade agua a la sartén y cocina la carne a fuego lento bajo la tapa durante una hora.

Paso 5

Cuando el agua se haya evaporado por completo y la carne esté blanda, añade las zanahorias, las cebollas y un poco de aceite vegetal a la sartén. Sofreír el contenido de la sartén a fuego medio hasta que las verduras estén medio cocidas, durante un par de minutos.

Paso 6

Mezcla la pasta de tomate con un vaso de agua caliente y vierte el líquido en la sartén con la carne y las verduras. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto y añade el ajo a la sartén.

Paso 7

Una vez que la salsa hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la carne bajo la tapa durante otros 15 a 20 minutos.

Paso 8

Vierta la nata en la sartén y cocine a fuego lento la carne en la salsa durante otros 10 minutos. Retirar la sartén del fuego, dividir la mezcla caliente en platos y servir. ¡Buen provecho!