Ternera especiada al vino blanco con verduras y compota de manzana.
Espolvoree la carne con sal, pimienta, enrolle en harina. Poner en una bandeja para hornear. También ponga cebollas picadas en trozos grandes, zanahorias, espolvoree con perejil, tomillo, triture el ajo, espolvoree con aceite vegetal. Hornear 30 min. a 170 grados. Voltee la carne y rocíe con vino. Hornear por 2 horas más.
Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga las rodajas de manzana y cocine a fuego lento hasta que esté transparente. Sirva la carne con manzanas. ¡Disfrute de su comida!