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El paté de judías es una excelente alternativa a los patés de carne y pescado. Los frijoles rojos enlatados contienen una gran cantidad de fibra y su consumo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. El plato es fácil y rápido de preparar y también es apto para dietas cuaresmales y vegetarianas.

Paso 1

Cortar la cebolla en mitades. Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar el ajo.

Paso 2

Coloque la cebolla y la zanahoria en una sartén precalentada con aceite vegetal. Sofreír la cebolla y la zanahoria durante 5-7 minutos.

Paso 3

Coloque los frijoles enlatados y las zanahorias y cebollas salteadas en una licuadora. Añade ajo, perejil, sal y pimienta al gusto. Batir el paté con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4

Coloque el paté en platos divididos y sirva. ¡Buen provecho!