Cestas de la infancia - ¡qué ricas son! Mi receta es ligeramente diferente, pero no menos sabrosa. En lugar de mermelada, tomó puré de manzana. Pruébalo, estos pasteles se agotaron muy rápido con nosotros...
Para la masa, mezcle la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar, la soda y la harina. Amasar una masa elástica suave. Divide la masa en bolas.
Colocar la masa en moldes para cupcakes, distribuir con las manos y hornear en horno caliente a presión. 180 grados 30 minutos - hasta que esté listo.
Cuando las canastas estén listas, enfríe y rellene con puré de manzana, haga una capa de crema de proteína encima.
Para la crema proteica, bate las claras con el azúcar al baño maría hasta formar picos.
¡Feliz té!