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No es nada difícil hacer licor de plátano en casa. Lo principal es elegir frutas buenas y maduras, sin manchas oscuras, pero también lo suficientemente maduras. La receta de la bebida también incluye vodka. No vale la pena utilizar alcohol más fuerte. Cualquier valor superior al 45 % ABV puede perjudicar significativamente el sabor del licor terminado.

Paso 1

Preparar una base espesa. Tritura los plátanos hasta obtener un puré. Esto se puede hacer fácilmente con una licuadora o un tenedor normal. Coloque el puré de plátano en un recipiente hondo. Añade la leche condensada y vierte la leche. Añade dos claras de huevo de gallina. Mezclar la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 2

Combine la base de licor con el alcohol. Mientras continúa batiendo la mezcla de plátanos, leche, leche condensada y claras de huevo, vierta el vodka en un chorro fino. El licor debe ser espeso y ligeramente viscoso. Viértalo en una botella de vidrio transparente, cierre bien la tapa y póngalo en el refrigerador durante 50-60 minutos.

Paso 3

Colar la bebida. Saca la botella de licor. Cubre un bol o cacerola con una gasa y cuela la bebida.