Berenjenas al horno, calabacín, tomates y champiñones con queso y salsa de ajo.
Berenjenas, tomates, cebollas cortadas en rodajas, calabacines y champiñones - rodajas. Envuelva el ajo en papel aluminio y hornee por 20 minutos a 220 grados. Coloque la berenjena y los tomates en diagonal en el plato, alternando.
Rodajas de calabacín, cebolla y champiñones repartidos en lugares libres. Rocíe con aceite, sal, pimienta, ponga ramitas de tomillo. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 45-50 minutos.
Para la salsa, tritura el ajo asado en un tazón, agrega mostaza, queso, crema agria, sal y pimienta. Espolvorear con perejil picado.
Servir las verduras con salsa. ¡Disfrute de su comida!