Deliciosa ensalada basada en la cocina oriental con aderezo picante de miel y cilantro.
Las berenjenas, los pimientos dulces y los tomates se lavan y se pinchan con un tenedor. Cocine en el horno a 190 grados durante 40-50 minutos (dependiendo del tamaño de las verduras).
Retire la piel de las berenjenas y los tomates. Envuelva los pimientos en una bolsa durante 10-15 minutos. "sudor", entonces son más fáciles de limpiar. Cortar todas las verduras en tiras cuando estén frías.
Preparemos un aderezo con aceite de oliva, miel, jugo de limón, ajo (a través de una prensa), sal y pimienta.
Vierta el aderezo sobre las verduras, espolvoree con hierbas picadas, mezcle y deje en el refrigerador durante al menos 30-50 minutos. ¡Cuanto más tiempo se sienta, más sabroso se vuelve!