Preparar el ingrediente principal: la carne de cerdo debe cortarse en rodajas pequeñas.
Picar las verduras: las patatas en tiras medianas, las zanahorias en aros, las berenjenas en cubos pequeños, las cebollas en medios aros o cubos pequeños, los tomates en rodajas o aros.
Engrasa una bandeja de horno con aceite y coloca sobre ella las patatas, las zanahorias, la carne de cerdo, las cebollas, los tomates y las berenjenas. Añade sal, pimienta, mostaza y pimentón. Remueve un poco, añade la salsa de soja y las especias.
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente aparte y coloque la bandeja para hornear en el horno durante 30-35 minutos a 200℃.